Pizza Casera. Una creación artesanal

Esta receta siempre estará en el top 10 pues a todos nos gusta disfrutar una deliciosa masa casera de pizza con salsa de Tomate, queso y Pepperoni. Es un plato muy querido en todo el mundo y originario de la cocina italiana, aunque su historia es bastante incierta. Hoy en día aún se plantean varios orígenes sobre su proveniencia geográfica y la razón de ser de su nombre. Lo que sí se sabe es que en la Antigüedad, algunos pueblos como el Egipcio, el Romano y el Griego utilizaban masas similares a la utilizada para hacer Pizza.

De hecho, los primeros documentos en donde aparece el término “pizza” se remontan al año 1.000 y aparecen en Gaeta y en Penne en Abruzos. Luego, este término comienza a aparecer en Roma, Aquila y Pesaro.

¿Ya que conoces un poco más acerca de la masa de pizza, por qué no te animas a probarla? Está riquísima.

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Tipo: Plato fuerte
Prep: 45 minutos
Número de porciones: 4
Ingredientes:
  • 1 1/2 Taza de Harina
  • 1 Cucharadita Sal
  • 2 Gramos Levadura para hacer pan
  • 1/2 Agua Caliente
  • 1 Cucharada Aceite de Oliva
  • 1 Taza de Salsa de Tomate para pasta
  • 1 Taza Queso rallado manchego
  • 8 Rebanadas Pepperoni
  • 4 Hojas de Albahaca fresca
Preparación:

 1. Coloca en un recipiente hondo el agua caliente y la levadura y deja actuar por 5 minutos.

2. Agrega la sal, harina y mezcla con una cuchara de madera hasta incorporar toda la harina.

3. Calienta el horno a 200 grados centígrados por 10 minutos y apaga.

4. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave.

5. Prepara un recipiente hondo engrasándolo con aceite de oliva y coloca la masa. Cubre con un trapo húmedo y coloca en el horno por 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.

6. Retira la masa del recipiente y con un rodillo aplana hasta formar una base para pizza circular.

7. Pre calienta el horno a 180 grados centígrados.

8. Coloca la base de la pizza sobre una charola para hornear con un poco de aceite de oliva para evitar que ésta se pegue.

9. Coloca la salsa de tomate, el queso, el pepperoni y hornea por 10 a 15 minutos o hasta que se haya derretido todo el queso.

Pizza casera

Pizza casera
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Por_MaPau

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