“Ni contigo ni sin ti”. 7 postresillos encantadores para San Valentin

Si tenemos que sacar una excusa, que sea ésta: es el mes de San Valentin y quiero endulzarme y endulzarte. En verdad, si te pones a pensar, ¿Quién necesita una pareja si tenemos postres que nos hacen sentir mejor? Bah … ¡Al diablo con eso! si eres de esos amigueros o novieros, júntate con tus más queridos y prepara estas delicias. Sino, quédate en casa y hazlos tú sólo para tí o para regalar a alguien especial. ¡De seguro que sorprenderás a alguien!

Postres para que l@ sorprendas en San Valentin

Bocadito de Chocolate

¡No te preocupes! La Nutella está por dentro…¿Lo que le cambiaríamos a la receta?… agregarle más y más Nutella. ¿A quién no le gusta? es brutaaaaalmente deliciosa. Bocaditos nutella

Porciones: 24
Tiempo de preparación:  20min.
Ingredientes: 
  • 1/2 tazas de Nutella
  • 3/4 de Azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de extracto de Vainilla
  • 1-1/2 cucharaditas de leche
  • Pepitas de colores (blancas, rosadas y rojas)
Preparación: 

1. En un tazón mediano, mezcla la Nutella y el Azúcar en polvo. Luego agrega el extracto de vainilla.

2. Añade a la mezcla la leche poco a poco hasta obtener una consistencia que te permita trabajar con los dedos y armar bolitas. (En este punto, se puede añadir más azúcar en polvo o leche para obtener la consistencia deseada).

3. En tres recipientes separados, derrite en el microondas las pepitas de colores (las blancas, las rojas y las rosadas) en intervalos de treinta segundos, revolviendo de vez en vez hasta que quede completamente lista.

4. En un molde o lata para horno, coloca los moldes de papel (camisas de magdalenas) y déjalos a un lado.

5. Vierte el caramelo derretido rojo en la parte inferior de los moldes de papel (camisa de magdalena) hacia los bordes, agitando la lata para el horno para que se vaya distribuyendo. Luego agrega las otras capas (rosada y blanca) y repite el mismo agitado.

6. Toma aproximadamente 3/4 ó 1 cucharadita del relleno de Nutella y colócala en el centro de las copas. Cubre con el dulce blanco derretido hasta que quede nivelado con la parte superior de los moldesitos.

7. Decora con chispitas y refrigera hasta que esté completamente enfriado y endurecido.

**Si quieres conocer la receta original, haz click aquí.

Boton-02

Mugcake de caramelo y brownie

Porciones: 1Chocolate
Tiempo de preparación:  10min.
Ingredientes: 

Para el Mugcake (torta de abajo):

  • 2 cucharadas de mantequilla (sin sal)
  • 2 Cucharadas de chips de Chocolate
  • 1/8 cucharadita de Sal (una pizca)
  • 2 Cucharadas de harina
  • 1/4 Cucharadita polvo para hornear
  • 1 Huevo grande
  • 1/2 Cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 Cucharada de café instantáneo en polvo
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Cucharada de polvo de cocoa sin azúcar añadida
  • 1 Cubito de tu chocolate amargo favorito

Para los toppings:

  • 3 Cubitos de Caramelo (Caramels) /Arequipe
  • 2 Cucharaditas de leche
  • Chips de chocolate derretidos
  • Helado/ Gelato de Vainilla
  • Galletas dulces destrozadas o aplastadas
  • Crema de Chantilly.
Preparación: 

Para el Mugcake (torta de abajo):

1. Coloca la mantequilla y los trocitos de chips de chocolate en una taza de café. Calienta en el microondas por intervalos de 15 segundos, revolviendo entre cada intervalo de tiempo, hasta que se derrita (aproximadamente 45 segundos en total).

2. En un recipiente pequeño separado o cazuela, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

3. En un recipiente pequeño separado o cazuela, bate el huevo, el extracto de vainilla y el polvo de café instantáneo.

4. Cuando el chocolate se funda en su taza, agrega el azúcar y el cacao en polvo. Luego, agrega la mezcla de huevo, la mezcla de harina y agita bien para eliminar los grumos.

5. Pon a calentar toda la mezcla en el microondas por 30 segundos. Luego retira y revuelve. Después, introduce nuevamente al microondas por 35 segundos y verás que el pastel se eleva por encima de su taza como un Soufflé

6. Introduce el cubito de chocolate en el centro de la torta hacia abajo, teniendo cuidado de no quemarte los dedos. Pon en el microondas nuevamente durante 40 segundos. Deja que el pastel se enfríe en la taza durante más o menos 2 minutos mientras preparas los otros ingredientes.

Para los Toppings:

7. Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derrita completamente.

8. Derrite los caramelos en un recipiente pequeño con la leche, en intervalos de 30 segundos, revolviendo cuidadosamente entre cada uno, hasta que quede listo.

9. Pon encima del Mugcake o pastel una gran bola de helado de vainilla, salsa de caramelo, salsa de chocolate, crema chantilly,  una galleta triturada y disfruta.

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Cupcakes de amor y amistad

Porciones: 10-12 Cupcakes Cupcakes
Tiempo de preparación:  30min.
Ingredientes: 
  • 1 Caja de mezcla lista para tortas de vainilla
  • Ingredientes para preparar la mezcla (típicos: huevos, agua, mantequilla/ aceite)
  • Una lata de pastillaje de vainilla (blanco)
  • Colorantes (para comida, obviamente) rojo y rosado
  • Moldes de papel para Cupcakes
  • Moldes para galleta en forma de X y O
  • Chispitas para decorar
Preparación: 

1. Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones. Separa aproximadamente 1/3 de la mezcla en dos tazones (lo que da alrededor de 1/6 de la masa por tazón). Colorea la masa de un molde de color rosa y el otro de color rojo con los colorantes.

2. Engrasa un molde de 8 × 8. Introduce la masa rosada en una parte del molde y la pasta roja en la otra parte del molde. El molde tendrá la mitad de un color y la otra mitad del otro.

3. Hornea según las indicaciones de la torta para un molde de 8×8. Cuando acabes, deja enfriar.

4. Utiliza los cortadores de galletas para cortar en X y Os. Corta más o menos 6 de cada letra.

5. Introduce un poco de masa de torta sin colorear en los moldes de papel de Cupcakes. Coloca una letra en cada uno mirando hacia la misma dirección.

6. Rellena con la masa sin colorear el resto del molde de Cupcake (encima y al rededor de las letras) y hornea según indicaciones.

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Oreos en bomba de Chocolate

Porciones: variasOreos
Tiempo de preparación:  30min.
Ingredientes: 
  • Oreos
  • Mantequilla de Maní
  • Marshmallows (derretidos)
  • Chocolate para derretir (o cobertura de Chocolate)
  • Chispitas de colores
Preparación: 

1. Divide las Oreos. (Está bien si la crema termina en dos mitades)

2. Unta la mantequilla de maní en una mitad y en la otra, la crema de los Marshmallows derretida. (Solamente alrededor de una cucharadita o menos en cada una).

3. Pon las dos mitades juntas y coloca en una bandeja para hornear en el congelador durante 10 minutos.

4. Mientras tanto, derrite el chocolate en un recipiente de acuerdo con las instrucciones del paquete. (Normalmente se hace al baño María)

5. Saca las oreo del congelador y colócalas en el tazón donde tienes el chocolate derretido. Usando un tenedor, dáles vuelta y asegúrate que estén completamente envueltas en chocolate. Usa el tenedor para levantarlas del el chocolate, y golpéelas suavemente en el borde de la taza para sacudir el exceso de chocolate.

6. Introduce las Oreo en un pedazo de pergamino, papel encerado, papel aluminio, o un tapete de silicona para enfriar y endurecer.

7. Sirve inmediatamente y disfruta.

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Brownies de Chocolate

Porciones: 4 (de una taza) Brownies de Chocolate
Tiempo de preparación:  30min.
Ingredientes: 
  • 2 tazas de chips de chocolate semidulce
  • 1 1/2 barra (6 onzas) de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 4 onzas de chocolate sin azúcar, picados
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes, más 1 yema de huevo
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 de cucharadita de sal marina fina
  • 3/4 taza de leche condensada
Preparación: 

1. Precalienta el horno a 350 ° F. Prepara una bandeja para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel de aluminio y rocía con spray antiadherente para cocinar.

2. En un recipiente grande apto para microondas, combina 1 taza de chips de chocolate, mantequilla y chocolate sin azúcar. Calienta en el microondas durante 1 minuto y luego remueve.

3. Calienta en ráfagas de 30 segundos, revolviendo entre cada ráfaga, hasta que la mezcla esté derretida y suave, pero no quemada. Retira del microondas y dejar que se enfríe un poco.

4. En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir los huevos y el azúcar en velocidad media-alta hasta que esté suave y gruesa (durante unos 3 minutos). Agrega la vainilla.

5. Luego, agrega la mezcla de chocolate y revuelve con una espátula de goma. Añade la harina y la sal, doblando suavemente hasta que estén bien mezclados. Vierte la mitad de la mezcla en el molde para hornear preparada. Hornea durante 10 minutos.

6. Espolvorea con la taza restante de chips de chocolate y vierte la leche condensada azucarada sobre la parte superior. Vierts la mezcla restante sobre el molde. Vuelve al horno y hornea durante unos 35 minutos, o hasta que el probador salga con migas húmedas. ¡No cocine en exceso! Deja enfriar a temperatura ambiente y luego coloca en el refrigerador para enfriar. Los brownies son más fáciles de cortar cuando están fríos y pueden ser servidos fríos, a temperatura ambiente, o calentado en el microondas.

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Crispetas dulces

Porciones: 9 tazonesCrispetas dulces
Tiempo de preparación:  30min.
Ingredientes: 
  • 6-7 Onzas (peso) de caramelo de color rosado (Sustituya por su color favorito, si desea). Puedes también utilizar chocolate blanco si te gusta y añadirle color.
  • 8-9 tazas de palomitas de maíz, ligeramente salada
  • Chispitas de colores
Preparación: 

*Si estás usando concentrado de carne disuelve medio cubito o una cucharada en dos tazas de agua caliente.

1. En una bandeja para hornear grande o un tazón, mezcla suavemente el caramelo blanco / chocolate derretido con las palomitas de maíz.

2. Espolvorea con las chispitas y deja endurecer.

3. ¡Disfruta!

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Red velvet

Porciones: 1Red velvet
Tiempo de preparación:  30min.
Ingredientes: 
  • 1 Mezcla lista para tortas (Red Velvet)
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1/3 taza de aceite
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de crema agria
  • 1 paquete de gelatina de postre instantáneo (chocolate blanco) 3.4 oz
  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 1 de 8 onzas de queso de crema de paquete
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/3 taza de leche evaporada (leche condensada)
  • 1/2 taza de chips de chocolate (extra para adornar)
Preparación: 

1. Precalienta el horno a 350 grados F.

2. Engrasa el molde de la torta con mantequilla y un poco de harina.

3. Mezcla la “mezcla” lista para pastel y agrega el aceite, agua, huevos, crema agria, y la mezcla de pudín. Bate a baja velocidad (30 segundos).

4. Hornea durante 30-35 minutos (o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio). El tiempo de cocción puede variar en función del tamaño de la sartén.

5. Tritura las galletas Oreo (mejor con un procesador de alimentos) y mézclalas con el queso crema hasta que esté totalmente mezclado. (Este será un “relleno” muy grueso)

6. Después de que la torta se ha enfriado, extiende la mezcla de Oreo entre las capas a medida que se acumulan. Una vez más, es muy gruesa, por lo tanto deberás usar las manos para ayudar a extenderla.

7. En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada.

8. Lleva a ebullición durante 1 minuto y agregar los trocitos de chocolate.

9. Retira del fuego y vierta sobre el pastel (fudge establece rápidamente) y decorar con trocitos de chocolate!

Disfruta!

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Por_MaPau

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