Portobello Caprese, una opción deliciosa y saludable.

Portobello Caprese: Una deliciosa fusión entre una ensalada y unos hongos portobellos. La ensalada Caprese es uno de los platillos más populares de la cocina italiana por su simpleza. Además de ser delicioso y bajo en calorías, es una gran opción para una cena o comida rápida, ya que su preparación es extremadamente sencilla. Es una gran opción para acompañar cualquier platillo y también una deliciosa alternativa para aquellos que no consumen carne. Les dejamos esta receta que une la simpleza de la ensalada caprese con unos delicioso portobellos. Puede funcionar como una botana, guarnición para cualquier platillo o como plato fuerte. Esperamos que les guste.

Tipo: guarnición
Tiempo: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 diente de ajo

• 4 hongos portobello

• 1 paquete de queso mozarella en rebanadas (170gr)

• 1 taza de jitomate cortado en mitades

• ¼ de taza de aceite de oliva

• 1 cucharada de sal de grano

• 2 pizcas de pimienta

• ¼ taza de vinagre balsámico (para la reducción)

• 1 cucharada de azúcar (Para la reducción)

• 4 hojas de albahaca (para decorar)

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. En una olla, a fuego bajo, fundir la mantequilla y cocinar el ajo por un minuto. Barnizar la base de cada hongo con esta mezcla y reservar.

3. Rellenar cada hongo con queso y jitomate. Agregar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en cada hongo. Hornear por 15min o hasta que estén suaves y el jitomate rostizado.

4. Para la reducción: en una olla pequeña cocinar a fuego bajo el vinagre y el azúcar, hasta que espese (aproximadamente 5 minutos)

5. Sacar los portobellos, barnizar con la reducción y decorar con un poco de albahaca.

 

 ¿ Te gustó esta receta? descubre más en Kiwilimón

¡Recuerda que todo lo que necesites para esta receta lo puedes pedir por Rappi!

 portobello caprese estante

¿No sabes pedir el super? Dale click aquí

¡Corremos por ti!

Boton-01 (1)

Dejar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Quieres un regalo?

Escribe tu email y recibe un regalo (IMPRESIONANTE) en tu email al instante para pedir por Rappi. Lo tendrás en tu casa en menos de 45 minutos. 

Mil gracias! Recibirás un email en breves momentos.