Sopa de Tortilla: Receta de la Semana Colombia

Sopa de Tortilla

¡Una delicia mexicana que a muchos nos encanta y fascina con su sabor, aroma y textura! Sin duda, uno de los platos más ricos y gustosos y entre los favoritos de nuestro paladar…Imagínate tiritas de tortilla de maíz frita sumergidas en caldo de tomate molidos con ajo, cebolla, perejil y chiles… ¡Toda una delicia y hasta más!

¡No se la pueden perder esta semana en el Facebook live: miércoles con Samy a las 8pm!ensalada con fresa Miércoles con Samy
 min
Ingredientes:
  • 15 tortillas de maíz
  • 3 piezas de tomate maduros
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 250 gramos de queso fresco (en cubos)
  • 1 pieza de aguacate en cubos
  • ½ taza de aceite de maíz
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de consomé de res en polvo
Preparación:

1.  Asar los ajos, la cebolla y los tomates. Pele los tomates y quíteles las partes duras.

2.  Licuar los tomates con los ajos, y la cebolla, agregando 1/4 de taza del caldo de pollo si es necesario.

3.  Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego alto. Fría el puré de tomate. Deje que se cueza por 2 minutos, baje el fuego y déjelo otros 5 minutos moviendo continuamente hasta que espese.

4.  Agregue el caldo de pollo restante. Ponga a hervir y sazone con sal y pimienta al gusto. Tape y deje cocer a fuego medio por 15 minutos.

5. Corte las tortillas en tiras. Ponga 1 cm de aceite en un sarten chico y cuando este bien caliente, fría las tiras de tortillas hasta que estén doradas, dándoles al menos 1 vuelta. Deje que las tortillas se escurran sobre papel de cocina absorbente cuando ya estén fritas.

6.  Justo antes de servir la sopa, vuelva a calentarla e incorpore las tiras de tortilla fritas.

 

 

¡Si te perdiste este miércoles con Samy te dejamos la receta paso a paso!  

¡Si te falta alguno o todos los ingredientes de esta receta los puedes pedir por Rappi!

¿No sabes pedir el super? Dale click aquí

¡Corremos por ti!

Sopa de Tortilla

Boton-01 (1)

Dejar comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Quieres un regalo?

Escribe tu email y recibe un regalo (IMPRESIONANTE) en tu email al instante para pedir por Rappi. Lo tendrás en tu casa en menos de 45 minutos. 

Mil gracias! Recibirás un email en breves momentos.