Comer saludable no tiene que ser sinónimo de preparaciones monótonas y ensaladas aburridas. La creatividad es uno de lo ingredientes más importantes en la cocina, pues será la que te permita crear platos nuevos, llenos de sabores y siempre diferentes.
El pollo es una de las proteínas más versátiles, en especial para la preparación de las ensaladas, pues se deja cocinar y sazonar de diferentes maneras, además combina con quesos, verduras, frutos secos y hasta con frutas. Es una carne muy saludable pues es muy magra y baja en grasa, aliada perfecta para las personas que quieren bajar de peso.
Conoce estas recetas de ensaladas con pollo para que las incluyas en tu menú diario y recuerda que, si te hacen falta ingredientes, en Rappi corremos por ti y te los llevamos, en minutos, hasta la puerta de tu casa.
Ensalada de pollo con aguacate
Gracias al buen sabor, deliciosa textura y alto valor nutricional, el aguacate es un acompañante inigualable para las ensaladas. Es fuente de proteína y grasa saludable que le harán muy a tu cuerpo.
Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar un plato para 6 personas:
- 3 pechugas de pollo
- 1 aguacate maduro cortado en tiras
- ¼ de cebolla
- ¼ taza de apio finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- ¼ taza mayonesa
- 2 piezas de pan Ciabatta (pan rústico)
Preparación:
Comienza por salpimentar las pechugas de pollo, luego ásalas a la parrilla hasta que queden bien cocidas y córtala en cubos pequeños. Posteriormente, en un bowl, mezcla el aguacate cortado en tiras, la cebolla en finas rodajas, el apio, el cilantro y agrega el pollo.
Para finalizar, agrega a tu ensalada la mayonesa, el jugo del limón, sal y pimienta al gusto e incorpora bien con todos los ingredientes. Acompaña tu plato con unas tajadas de pan tostado en el horno.
Receta saludable de pollo salteado con piña
Agregar un toque dulce a las preparaciones te permitirá experimentar sabores agridulces en tu boca. La fruta fresca, como la piña, le darán un toque tropical a tu preparación, por eso anímate a agregársela a tu ensalada:
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo fileteada
- 6 rodajas de piña
- 2 zanahorias
- Variedad de lechugas
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal al gusto
Preparación:
En un sartén con un poco de aceite, agrega las pechugas sazonadas, las zanahorias cortadas en bastones y la piña cortada en cubitos. Sofríelos hasta que el pollo esté bien cocido y las cebollas y la piña estén suaves, luego baja del fuego las pechugas y córtala en julianas.
En un bowl, agrega las lechugas bien lavadas y agrégale el pollo, la piña, las zanahorias y revuélvelos para que se mezclen. Y agrega el vinagre de manzana y la sal al gusto. Esta receta la puedes complementar con otros ingredientes de tu preferencia como pimentón y cebollas asadas, tomates cherry o zuchinni.
Ensalada fría con pasta y verduras
Las pastas se han considerado siempre un acompañante óptimo para la mayoría de las preparaciones, pues por su aporte de carbohidratos de liberación lenta, te dan energía y te ayudarán a sentirte saciado y comer menos cantidad de alimentos.
Por su preparación, esta recta es rendidora y te servirá para atender 10 personas.
Ingredientes:
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesado y sin piel
- 2 tazas de pasta de coditos
- 1 lata (400 gramos) de ensalada de verduras escurridas
- 2 tazas de lechuga, cortada finamente
- 3 tazas de mayonesa
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de ajo en polvo
Preparación:
En una olla con agua hirviendo, cuece la pasta con un poco de sal hasta que esté al dente y luego escúrrelas y enjuágalas con agua fría. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, cocina las pechugas de pollo con un poco de ajo, sal y pimienta la gusto. Deja enfriar el pollo y, ayudándote con dos tenedores, desmenúzalo y resérvalo para el final de la preparación.
En un bowl, coloca las verduras escurridas, la lechuga y la mayonesa, después agrégale la albahaca seca, la pimienta, la sal y el ajo en polvo al gusto y mezcla bien para que se integren los ingredientes. Por último, incorpora la pasta y el pollo y revuelve nuevamente.
Cubre con papel trasparente o aluminio y llévala a refrigerar al menos por 3 horas antes de servirla.
Conoce en este video cómo preparar la ensalada de pollo con aguacate en pan Ciabatta:
¡Qué no te falte ningún ingrediente!
Anímate a innovar en tus platos y prepara estas ensaladas con pollo en casa y recuerda que, si te hace falta algún ingrediente, por nuestra página web o nuestra App podrás solicitarlos. En minutos Rappi llevará tu pedido en minutos hasta la puerta de tu casa. Te hacemos la vida más fácil, corremos por ti.