“Bueno, Bonito y Barato”.

¿Qué significa One Pot o recetas de una olla? Sabemos que cocinar algo rico mientras estudias o en algunos casos trabajas puede ser muy complicado y en muchos casos caro. Muchas veces dejamos de comer rico porqué la verdad, nadie quiere cocinar.  A nadie le gusta tener que limpiar, sobre todo si no tienes espacio en la cocina. Pero no se preocupen, tenemos una solución para todos los que sufren de la vida ocupada: 5 recetas que aparte de ser baratas, se preparan en una sola olla y en menos de 30 minutos.

TIP: Una buena recomendación es preparar más de una y dejarla en el refrigerador para tener comida en la semana”. 

1. Stroganoff de Carne con Champiñones

Porciones: 4 (de una taza)

Tiempo de preparación:  30min.

Ingredientes: 

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 230 gr. carne molida
• 200 gr. champiñon entero
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas caldo de res (Puedes usar concentrado. Como knorr)
• 230 gr. de pasta corta (Fussili)
• ⅓ taza de crema ácida o normal

Preparación: 

*Si estás usando concentrado de carne disuelve medio cubito o una cucharada en dos tazas de agua caliente.

1. Corta el ajo y agregarlo junto con la mantequilla a una olla o sartén grande  y cocina a fuego medio por 5 min. Agrega la carne molida y cocina hasta que la carne esté dorada.

2. Rebana los champiñones y agrégalos a la olla. Cocina hasta que estén suaves. Agrega la harina y cocina unos dos minutos más. En normal que la harina se vaya al fondo de la olla y la tape.

3. Agregar el caldo de res y mover para despegar la harina del fondo. Agrega la pasta, tapa la olla y deja que hierva ligeramente. Recuerda revolver varias veces para que no se pegue la pasta a la olla. Deja cocinar hasta que la pasta esté suave y la gran mayoría del liquido se absorba. Luego agrega la crema y sirve.

¡Listo, Provecho!

2. Delicia Italiana

Porciones: 6 

Tiempo de preparación:  25min.

Ingredientes:

• 4 tazas de caldo de verduras (puedes usar concentrado, como knorr)
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 350 gr. de spaghetti
• 350 gr. de espinaca cortada (Puedes comprar congelada)
• 1 bote de salsa de tomate o puré de tomate (800ml)
• 1 cebolla mediana rebanada
• 4 dientes de ajo rebanados
• ½ cucharada de albahaca seca
• ½ cucharada de orégano seco
• ¼ de cucharadita o una pizca de ají o chile picado.
• pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado al gusto.

Preparación: 

1. En una olla grande agregar el caldo. Cortar la pasta a la mitad y agregar junto con los demás ingredientes menos el queso.

2. Asegurar que todos los ingredientes estén sumergidos. Tapar la olla y subir el fuego. Cocinar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Después destapar y cocinar 10-15min más o hasta que la pasta quedé cocida. Recuerda revolver bien para evitar que la pasta se pegue a la olla.

3. Servir y agregar el queso parmesano al gusto.

3. Linguini con Camarón picante

Porciones: 4

Tiempo de preparación:  20min.

Ingredientes:

• Aceite de olivo
• 1 limón
• 340gr de linguine
• ¼ Taza aceite de olivo
• 680gr de camarón limpio y sin cola (Crudo)
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ – ½ cucharadita de chile de árbol picado
• Sal
• 6 tazas de berro sin tallo
• 1 cucharada de cascara de limón rallada.

Preparación: 

1. Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. Reservar ¾ taza del agua, colar la pasta. Limpiar la olla.

2. Calentar el aceite en la misma olla. Agregar el camarón, ajo, chile y ½ cucharadita de sal. Cocinar, moviendo ocasionalmente por 3 a 4 minutos.

3. Bajar el fuego a medio y agregar la pasta, el berro y cascara de limón. Agregar ½ taza del agua reservada de la pasta, mover hasta que la salsa empape la pasta, 1 a 2 minutos (Agregar más agua hasta lograr la consistencia deseada).

4. Cremoso Tortellini con espinaca y salchica italiana

Porciones: 4

Tiempo de preparación:  20min.

Ingredientes: 

• 1 Cucharada de Aceite de Olivo
• 250 gr, de Salchicha Ahumada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de jitomate picado o puré de tomate
• ½ taza de crema
• 1 paquete de Tortellini
• 2-3 tazas de espinaca picada
• Sal y pimienta

Preparación: 

1. Calentar en una olla el aceite de olivo y cocinar la salchicha hasta que quede bien cocida (dorada) por ambos lados. Agregar el ajo y cocinar por 30 segundos.

2. Agregar los jitomates o el puré y la crema. Mezclar y dejar hervir. Agregar la pasta, tapar y dejar cocinar por 10min o hasta que esté suave la pasta.

3. Agregar la espinaca picada y sazonar con sal y pimienta.

5. Bowl de Pollo Oriental

Porciones: 2

Tiempo de preparación:  20min.

Ingredientes: 

• 250 gr. de pechuga de pollo cortada en cuadros
• 4 cucharadas de soya
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharada de aceite de olivo
• ½ paquete de zanahoria rallada
• 3 champiñones cortados
• 1 pimiento rojo y 1 amarillo cortado en tiras
• 1 paquete de cacahuates japoneses sin sal

Preparación: 

1. En un tazón mezclar el pollo con la salsa de soya y la miel,

2. Calentar en una sartén el aceite y agregar el pollo; cocinar por 10 min.

3. Agregar las verduras y mover hasta que todo quede bien cocido, otros 10 min.

4. Agregar medio paquete de cacahuates y mezclar bien.

¡Listo, disfruta de tu deliciosa comida o cena!

¡Recuerda que si te falta alguno o todos los ingredientes los puedes pedir por Rappi! 

¡Corremos por ti!