Pechuga Rellena: receta de la semana CDMX

Pechuga Rellena, nuestra receta de la semana. No te piedras esta semana jueves con Samy y aprende a preparar un exquisito platillo. Unas deliciosas pechugas de pollo rellenas de queso y como si fuera poco, envueltas en tocino. Parece más complicado de lo que es, lo mejor es que ni siquiera tienes que ir al super a comprar las cosas,

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Tipo: Plato fuerte
Preparación: 30 minutos
Número de porciones: 4
Ingredientes: 
  • 4 Pechugas de pollo en filetes
  • 110 gr. queso mozarella en bloque
  • ¼ taza pesto de Albahaca
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 8 rodajas de tocino
Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y  una sartén a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté ligeramente engrasado.

2. Coloca los filetes de pechuga de pollo en la tabla de cortar y con cuidado corta por la mitad de un extremo hacia adentro sin atravesarlo al otro lado, la idea es poder rellenarla.

3. Repite con las otras pechugas y rellénalas con aproximadamente una cucharada de pesto de albahaca.

4. Raya el queso en finas tiritas y rellena cada pollo con un puñado de éstas. Asegúrate de que el queso quede distribuido equitativamente dentro del pollo.

5. Agrega sal y pimienta al gusto a cada pechuga por ambos lados.

6. Envuelve cada pechuga con 4-6 rodajas de tocino y asegúralas con palillos de madera para que los extremos queden conectados y no se quemen.

7. Con cuidado coloca cada pechuga en la sartén caliente. Cocinar aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que el tocino se vea dorado. Luego retíralas del fuego. El objetivo es dorar el tocino, no cocinar el pollo hasta el final, esto se terminará en el horno.

8. Mételas al horno durante aproximadamente 15 minutos, asegura de tapar con aluminio para evitar que se queme el tocino.

9. Disfruta tu deliciosa creación.

¡Si te perdiste este jueves con Samy, te dejamos un el video paso a paso!  

 

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