3 recetas parar preparar ricos y fáciles postres con café

Además de ser una de las bebidas más consumidas en el mundo, el café es un ingrediente ideal para la repostería pues aporta un sabor y aroma especiales a las preparaciones que encantan a muchos. El café es una bebida natural que aporta antioxidantes al cuerpo que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento, además, la cafeína consumida moderadamente, ayuda a la concentración y la agilidad mental.

Es usual consumirlo solo preparado en agua o con leche, pero si quieres probar el café de una forma distinta, aquí encontrarás 3 recetas fáciles y ricas para que prepares en casa con este delicioso ingrediente.

Mazapanes de café colombiano

El café de Colombia es reconocido en el mundo como uno de los mejores por su calidad y sabor, por eso lo utilizaremos para preparar estos deliciosos bocaditos dulces. Con solo 4 ingredientes podrás deleitar a todos con estos mazapanes de café.

Ingredientes:

  • 25 gramos de café colombiano instantáneo
  • 500 gramos de leche en polvo
  • 150 gramos de azúcar
  • 350 gramos de leche condensada

Preparación:

En un recipiente mezcla el café sin disolver, la leche en polvo y el azúcar, luego agrega la leche condensada de a poco y revuelve hasta obtener una masa homogénea, moldeable y que no se desmorone. Coloca un poco de aceite o mantequilla en tus manos y forma bolitas con la mezcla.

Si deseas, utiliza un rodillo para aplanar la masa y con cortadores de galletas dales la forma que más te guste. Para guardarlos, envuélvelos en papel encerado o film transparente y conserva a temperatura ambiente.

Gelatina mosaico de café

Este postre frío y refrescante de café será la excusa perfecta para romper la dieta. Su textura cremosa y su aromático sabor deleitarán tu paladar, además es una receta fácil y sencilla que podrás preparar en cualquier ocasión o celebración.

Ingredientes:

Para la base:

  • 1 taza de café fría
  • ½ taza de agua fría
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 taza de leche evaporada
  • ½ taza de leche condensada
  • 1 taza de leche

Para el mosaico:

  • 2 tazas de café fría
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de azúcar refinada
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • ½ taza de agua fría

Preparación:

Comienza por preparar el mosaico, para esto disuelve el sobre de gelatina sin sabor en media taza de agua fría y luego agrégale las 2 tazas de café frío, la taza de agua, el azúcar y la esencia de vainilla. Vierte la mezcla en una refractaria cuadrada o rectangular y llévala a refrigerar por 2 horas hasta que cuaje.

A parte, disuelve el otro sobre de gelatina sin sabor de la misma forma que el anterior y agrégala a la licuadora con el café, la leche evaporada, la leche condensada y la leche regular. Retira la gelatina de café de la nevera y córtala en cubos, luego utiliza un molde, vierte la mezcla de la base y los cubos y lleva a refrigerar toda la noche.

Puedes utilizar un poco de agua caliente para sumergir el molde por unos segundos para que sea más fácil desmoldarlo.

Tiramisú de café con galletas ducales

Este delicioso postre frío originario de Italia combina las delicias de lo dulce y lo salado en una misma preparación. Las galletas humedecidas en café de su base harán que quieras comértelo todo de un solo bocado.

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100 gramos de azúcar
  • 400 gramos de queso crema
  • 1 paquete de galletas Ducales
  • 175 mililitros de café
  • 200 gramos de chocolate amargo rallado
  • Cacao en polvo para espolvorear
  • 4 tazas de café de olla frío

Preparación:

Comienza por batir las claras a punto de nieve, luego, en otro recipiente, mezcla las yemas con el azúcar y bate con un tenedor hasta que tenga una consistencia espumosa, agrega el queso crema y las claras sin dejar de batir y haciendo movimientos envolventes.

En la refractaria que utilizarás para preparar el postre, haz una capa de galletas Ducales remojadas previamente en el café, esparce la mezcla de queso crema sobre ellas y espolvorea un poco del chocolate rallado. Repite este procedimiento hasta completar el molde, finaliza con una capa del cacao en polvo y lleva a refrigerar toda la noche.

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