3 recetas de postres fríos fáciles, económicos y sin hornear

No hay nada más rico después de un almuerzo o una cena que terminar con un delicioso postre dulce para limpiar el paladar.

Los postres por lo general se preparan con ingredientes dulces, aunque algunas variaciones contienen ingredientes salados para equilibrar los sabores. De acuerdo con su preparación, algunos necesitan ser horneados y otros solo deben refrigerarse, de igual forma, a la hora de servirse pueden ser frío o calientes.

Acá te enseñaremos 3 recetas de postres fríos, rápidos, económicos y sin horno para que sorprendas a tus invitados en las fiestas.

Postre frío de limón sin horno

Este postre de textura suave y crocante con sabor ácido será el perfecto final después de una rica cena. Es una preparación sencilla y rápida para la que necesitarás muy pocos ingredientes. Además no necesitarás usar gelatina sin sabor, pues el limón ayudará a cuajar la leche y darle consistencia a tu postre.

Ingredientes para 12 porciones:

  • 1 lata de 250 mililitros de crema de leche
  • 1 lata de 250 mililitros de leche condensada
  • 4 limones grandes
  • 200 gramos de galletas dulces trituradas

Preparación:

En un recipiente tritura las galletas, luego ralla la cáscara de los limones y reserva para decorar al final. Exprime el jugo de los limones y agrégalo a la licuadora con los demás ingredientes y licúa hasta que todo se mezcle bien.

En una refractaria, haz una capa en el fondo con las galletas y vierte la mezcla, luego agrega una capa más de galletas y completa con una capa más de la mezcla. Refrigera tu postre en la nevera por 3 horas y decora antes de servir con la ralladura de la cáscara del limón.

Fresas y chocolate blanco, fácil y rápido

Este postre suave y cremoso es un bocado frío perfecto para comer después de una comida o cena abundantes. No hay nada mejor que la combinación de fresas y chocolate, por eso lo unimos en esta receta para deleitar el paladar.

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate blanco para fundir
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 30 galleta de chocolate con relleno molidas
  • 1 lata leche condensada
  • 280 gramos de queso crema
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 600 gramos fresa frescas cortadas en cuartos
  • 75 gramos de chocolate semiamargo fundido

Preparación:

Para la base de este postre, tritura las galletas de chocolate y mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. En un molde de aro, coloca papel aluminio, vierte las galletas y aplasta para formar una base, luego lleva a refrigerar por 15 minutos.

Para la preparación de la crema, comienza por derretir el chocolate blanco en el microondas o al baño maría, según lo indiquen las instrucciones de tu producto. Por otro lado, disuelve los sobres de gelatina sin sabor en un poco de agua a temperatura ambiente.

Luego, bate el queso crema, la leche condensada, el chocolate derretido y la gelatina disuelta hasta integrar por completo. Retira tu base de la nevera y vierte la mitad de la mezcla, luego coloca una capa de fresas frescas cortadas y repite el proceso hasta terminar con una capa de fresas, después agrega, con ayuda de una cuchara, el chocolate semiamargo fundido y lleva a la nevera tu postre por 2 horas.

Tarta fría de Melocotón

Si olvidaste preparar el postre, esta receta te sacará de apuros pues es un postre cremoso y suave que podrás hacer muy fácilmente. En su base podrás encontrar ricos frutos secos como pasas y nueces, lo que lo hará más gustoso y saludable.

Ingredientes:

  • 250 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • 250 mililitros de leche entera
  • 2 yogures griegos naturales
  • 1 sobre de gelatina sin sabor en polvo
  • 140 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de nueces
  • 4 melocotones en almíbar
  • 175 gr de galletas maría

Preparación:

Al igual que en las preparaciones anteriores, comenzaremos por preparar la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla hasta crear una masa, luego agrega las pasas y las nueces a tu gusto y revuelve para que se integren con las galletas. Utiliza un molde desmontable para que sea más fácil servirlo cuando esté listo y reparte en la base la mezcla de las galletas y los frutos secos, aplasta para cubrir toda la superficie y lleva a refrigerar mientras terminas el resto de la preparación.

Para la crema, utiliza una sartén y calienta a fuego medio el queso crema, con los yogures, el azúcar y la gelatina sin sabor, previamente diluida en un poco de agua a temperatura ambiente. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se unan y cuando comience a hervir retírala del fuego.

Retira tu molde la nevera y vierte la mezcla que preparaste y déjala enfriar fuera de la nevera. Cuando esté frío, agrega los cubitos de melocotón, repártelos por toda la mezcla y lleva a la nevera por 3 horas para que termine de cuajar.

 

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