3 Increíbles recetas con carne cruda…¿cruda?

recetas con carne cruda

No es un mito, nuestra gastronomía es extensa, hecha con amor y ¡deliciosa! y aunque poco a poco hemos adoptado comida extranjera a nuestro menú esta es una guía para iniciar con los platos más famosos a nivel mundial preparados con carne cruda.

Son elegantes, simples de preparar e increíblemente deliciosos, no tengas miedo a experimentar nuevos sabores y experiencias para el paladar.

 

STEAK TARTARE, CARNE Y HUEVO CRUDO EN UN SOLO PLATO

Famoso plato compuesto por carne cruda de solomillo de ternera acompañado y decorado con una yema de huevo crudo. La carne partida en pequeños cubos se prepara con una mezcla de salsas y verduras y se sirve en forma ovalada con la yema de huevo de corona.

Ingredientes

  • Pepinillos
  • Zumo de limón
  • Perejil
  • Pimienta
  • Salsa “Worcester”
  • Mostaza

Sugerencias: Servirla con vino tinto, verduras y pan. No es obligatorio ponerle el huevo y también hay variaciones de pescados para este plato.

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¿Quieres preparar este plato? ¡Sin miedos! Mira aquí un vídeo de su preparación

 

CARPACCIO, LAS DELICIAS DE VENECIA

Seguro has escuchado del Carpaccio, su nombre es muy conocido y su ingrediente principal es la carne de solomillo de buey. Su preparación es muy simple, la única complejidad, la carne es totalmente cruda y se adereza únicamente con jugo de limón originalmente, aunque aun creado variaciones para su sabor.

Ingredientes

  • Finas láminas de carne de solomillo
  • Aceite de oliva
  • Aceite balsámico
  • Zumo de limón
  • Rúcola

Sugerencias: También puedes prepararlo con pescados: salmón, trucha, pulpo, incluso con carne de cerdo.

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¿Quieres preparar este plato? ¡Sin miedos! Mira aquí un vídeo de su preparación

 

SASHIMI, CUANDO MENOS ES MÁS EN LA GASTRONOMÍA

Las obras de arte, los diseños arquitectónicos y tecnológicos más reconocidos son los más simples y los más famosos y reconocidos, pasa igual con el Sashimi, un plato de lujo en la gastronomía Japonesa. Su preparación es simple y puede hacerse con diferentes tipos de pescado; atún, salmón y las vieiras entre otros.

Ingredientes

  • Pescado fresco a la elección, partido en trozos de un bocado, libres de espinas y limpio
  • Laminas de jengibre 
  • Salsa soja
  • Wasabi

Sugerencias: El pescado no lleva ningún tipo de arreglo, cuando lo sirves puedes acompañarlo con salsa soja

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¿Quieres preparar este plato? ¡Sin miedos! Mira aquí un vídeo de su preparación

¡Atrévete a probarlos! Puedes empezar en casa preparándolos tu mismo. Pronto escribiremos un artículo para que conozcas los mejores restaurantes que ofrecen estas preparaciones.

 

¿Te antojaste? Encuentra los ingredientes en nuestra app y preparálos tu mismo

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