Lasaña clásica: receta de la semana
¡Nada más rico que una típica Lasaña clásica! Si quieres descrestar o enamorar, es la receta perfecta para preparar…¡No hay pierde! Además, prepárate para nuestra clase mañana en “Miércoles con Samy y Rappi”, dónde podrás ver paso a paso como preparar este platillo y lo mejor es que puedes pedir los ingredientes por Rappi y mañana preparar esta receta junto con Samy. 
Tipo: Plato Fuerte
Tiempo: 1 hr 30min
Porciones: 6
Ingredientes:
Salsa boloñesa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 tallos de apio, picados finamente
- 2 zanahorias, peladas y picadas finamente
- 2 dientes de ajo grandes, picados finamente
- 1 kilo de carne molida de res
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 500 gramos de salsa italiana de tomate
- 1 bote de queso Ricotta
- Orégano fresco, picado
- Sal y pimienta, al gusto
Para armar la lasaña
- 375 gramos de pasta lasaña
- 450 gramos de queso mozzarella, rallado
- 75 gramos de queso parmesano rallado
Preparación:
Salsa boloñesa:
1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Sofríe entre 8 y 10 minutos o hasta que las verduras se hayan ablandado.
3. Fríe la carne en la misma cacerola hasta que haya perdido su color rojo, luego incorpora el puré de tomate, salsa de tomate y oregano.
4. Reduce el fuego a lo más bajo y cocina sin tapar durante 1½ o 2 horas o hasta que se haya reducido y quedando bien espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Lasaña:
1. Precalienta el horno a 180 °c.
2. Para armar la lasaña, cubre el fondo de un refractario grande con una capa delgada de salsa boloñesa. Cubre la salsa con una capa de queso ricotta y agrega una capa de queso mozzarella, seguida por una capa de pasta lasaña. Repite el procedimiento de capas en el mismo orden: boloñesa, ricotta, mozzarella y pasta. Espolvorea encima con queso parmesano y, si es el caso, mozzarella restante.
3. Hornea entre 30 y 40 minutos o hasta que la superficie esté burbujeando y dorada.
¡Si te perdiste este miércoles con Samy te dejamos el video paso a paso!
¡Si te falta alguno o todos los ingredientes de esta receta los puedes pedir por Rappi!
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