Guarniciones para tus platos navideños

Guarniciones para tus platos navideños

“Las guarniciones o los acompañamientos son tan importantes como los platos fuertes. Estos harán que tus cenas navideñas sean tan exquisitas en conjunto como nunca antes

¡Para todos los amantes de los deliciosos platillos navideños, les tendremos muchísimas recetas para preparar y disfrutar por estas fechas! Hoy tenemos para ti riquísimos acompañamientos o guarniciones que quedarán perfectas con tus cenas en Navidad.

Gratín de Papas

gratin de papas

0 min
Ingredientes:
  • 3 piezas de papa
  • 1 taza de leche entera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 taza de queso parmesano
  •  sal
  •  pimientas
  • 1 pizca de nuez moscada
Preparación:

1. Pelar y cortar la papa en rodajas delgadas.

2. Pre calentar el horno a 220 grados centígrados.

3. En una olla pequeña calentar la leche con los dientes de ajo, la nuez moscada y el tomillo hasta que hierva. Retirar del fuego.

4. Engrasar un pyrex y colocar una capa de papas. Cubrir con 1/3 de la leche y 1/3 del queso, repetir con otra capa de papas y así 3 veces.

5. Hornear las papas por 50 minutos o hasta que estén bien cocidas y el queso se haya dorado.

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Pastel de Coditos con Queso Manchego

Coditos de queso y mantequilla

0 min
Ingredientes:
  • 1 litro de leche deslactosada ligth350 gramos de pasta coditos
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 150 gramos de tocino frito y cortado en láminas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
Preparación:

1. Precalienta un horno a 180° C.

2. Calienta la Leche Deslactosada Ligth en una olla y calienta a temperatura baja, agrega la pasta y cocina por 10 minutos. Una vez cocida, escurre la pasta y reserva.

3. Mezcla en un tazón la pasta, mantequilla, queso manchego, tocino, huevo, pimienta y sal.

4. Vierte ésta mezcla en un refractario para horno. Espolvorea el queso cheddar y hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.

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Ensalada de Manzana y Yoghurt con Natilla

Ensalada de Manzana y Yoghurt con Natilla

 min
Ingredientes:
  • 6 piezas de manzana verde
  • 2 piezas de zanahoria
  • 3 tallos de apio
  • 4 rebanadas de piña
  • 1 taza de nuez de castilla tostada
  • 1/2 taza de arándano deshidratado
  • 1/2 litro de Yoghurt Natural Oikos®
  • 2 piezas de Natilla Danette® de Vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 6 piezas de cerezas para decorar
Preparación:

1. Descorazona y corta en cubos las manzanas. Reserva.

2. Pela y ralla las zanahorias. Reserva.

3. Pica el apio y las rebanadas de piña.

4. En un bowl mezcla las manzanas, la zanahoria, el apio, la piña, las nueces, los arándanos con el Yoghurt Natural Oikos®, la Natilla Danette® de Vainilla y la sal.

5. Sirve la ensalada y decora con las cerezas.

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Pasta en Salsa de Cilantro y Queso Parmesano

Pasta en Salsa de Cilantro y Queso Parmesano

 min
Ingredientes:
  • 1 kilo de pasta penne
  • 2 tazas de crema para batir
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 taza de queso parmesano
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 3 litros de agua
  • 2 piezas de chile guajillo cortado finamente y frito
Preparación:

1. Cuece la pasta en agua, una vez que esté al dente, retira la olla del fuego, escurre la pasta y colócala en agua fría.

2. Funde la mantequilla, agrega la crema y el cilantro picado. Cocina por 20 minutos a temperatura muy baja. Salpimienta la preparación.

3. Incorpora la pasta a la salsa, termina la cocción y sirve.

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Papas Duquesa

Papas Duquesa

 min
Ingredientes:
  • 750 gramos de papa
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Al gusto de pimienta
  • leches para dorar las duquesas
Preparación:

1. Pele las papas y córtelas en cubos de 2 cm cuadrados.

2. En una olla grande con agua ponga a hervir las papas con sal hasta que estén bien hechas y muy suaves.

3. Retire las papas del agua, permita que se enfrien 5-10 minutos y hagalas puré.

4. Agregue la mantequilla y la leche y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Si quiere que queden más cremosas les puede agregar más leche y mantequilla.

5. Pre caliente el horno a 120 grados centígrados y prepare una charola para hornear con papel encerado.

6. Con una bolsa pastelera haga duquesas con el puré de papa.

7. Horneé las papas por 25 minutos. Retire del horno y con un pincel pinte con la yema con leche, regrese al horno. Horneé por 20 minutos más.

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