Encontrar tu complemento perfecto no es cosa fácil. Ya sea una persona, una comida, un trabajo o una actividad…A veces nos tarda días, semanas e inclusive años. ¡Es normal! Así como creemos que la leche y el cereal son complementos perfectos, también hay uno para ti, esperándote a la vuelta de la esquina o a la vuelta del mundo. Sólo es cuestión de conocer unos sapos y ranas antes de elegir a nuestra princesa o príncipe azul.
Si crees que ya encontraste tu complemento perfecto, tenemos para ti unas deliciosas recetas que puedes preparar en su compañía…
¿Ganas de algo afrodisíaco?
¡Conoce estas deliciosas recetas afrodisíacas que te dejarán listo y con ganas de más! Están buenísimas y nada difíciles de preparar…
Pasta con Mejillones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 ajos finamente picado
- 1/4 de cucharadita de peperoncino
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 kilo de mejillón
- 1/2 kilo de linguini
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 1/2 tazas de albahacas picadas
Preparación:
1. Calentar aceite y mantequilla en una cacerola grande en fuego medio hasta que salga espuma. Añadir el ajo, el chile seco molido y 1 de cucharada de sal y de pimienta. Se mueve hasta que el ajo este suave, unos 3 a 4 minutos.
2. Se añade el vino y se hierve hasta que se reduzca a la mitad, unos 4-5 minutos. Luego se añaden los mejillones y se cocinan con la tapa puesta, otros 5-8 minutos. (se tiran los mejillones que siguen cerrados después de 8 minutos).
3. Mientras se cocina el linguini o la pasta de su elección guardando ½ taza del agua con la que se cocino. Se mezcla el linguini con los mejillones y se le añade queso, y hierbas. Se puede añadir un poco de agua si esta muy espeso. Servir inmediatamente.
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Camarones Endiablados
Ingredientes
- 1 sobre de Knorr®/caldo Maggui, Ajo y Cebolla
- 4 piezas de chile guajillo sin semillas y suavizado en agua
- 7 piezas de chile de árbol seco remojado
- 3/4 de taza de agua
- 1 kilo de camarón mediano sin cabeza
Preparación:
1. Licuar los chiles con el agua.
2. Retirar la bolsa del empaque, guardar el cintillo y abrir la bolsa. Colocar los camarones y la mezcla de los chiles dentro de la bolsa.
3. Espolvorear el sazonador Knorr® Mis Recetas Al Horno Ajo y Cebolla. Cerrar la bolsa con el cintillo y mezclar.
4. Hornear por 35 minutos a 180° C. Servir
5. Horno Precalentado a 180° C.
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Paella de Mariscos
Ingredientes
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz
- 5 tazas de caldo de pescado
- 1/4 de kilo de camarón
- 1/2 kilo de almeja o mejillones, lavados con sal
- 1/4 de kilo de filete de pescado en trozos
- 1 chorizo sin piel en rodajas
- 1 pimiento verde en rajas
- 1 pimiento rojo en rajas (puede ser lata)
- 1 chícharo en lata
- 1 cebolla picada
- 2 jitomates medianos picados
- hojas de azafrán (unas hierbas)
- 1 diente de ajo
-
Perejiles
Preparación:
1. En una sartén se pone la mitad del aceite a calentar y se le agrega la cebolla. Se fríe hasta que esté transparente. Agregamos el jitomate y lo dejamos 5 minutos, luego lo pasamos por un pasapuré y lo ponemos en paellera.
2. En una cacerola con agua fría y salada se ponen a cocer las cascaras de los camarones y huesos del pescado que se va a usar
3. En otro cazo se cuecen las almejas con poca agua y se ponen al fuego, en cuanto abran las conchas, se le quita la mitad de la concha que no tiene la almeja y se reservan.
4. Colar y reservar el caldo de las cascaras de camarones y el de las almejas.
5. Machacar el ajo, azafrán, y perejil. Agregar un poco del caldo caliente.
6. En una paellera ponga el resto del aceite, con el refrito que ya se tiene.
7. Se agregan pimientos verdes, el chorizo, el pescado en trozos y el arroz. Se mueve con una cuchara de madera, se pone sal y el caldo (5 tazas)
8. Se esparce todo por la paellera. Se pone la mezcla del azafrán, incorporar los camarones y las almejas, y se rectifica la sal.
9. Se acomodan las tiritas de pimiento rojo y los chicharos. Desde el momento de poner el caldo se deja 20 minutos tapado y a fuego suave.
10. Una vez cocido el arroz se saca la paellera del fuego y se deja reposar unos 5 minutos antes de servirla.
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Fondant de Chocolate
Ingredientes
- 160 gramos de chocolate 70% cacao
- 100 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar glass
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de harina
- 5 moldes para pastelitos o ramekins
Preparación:
1. Derretir el chocolate y la mantequilla a baño María.
2. Batir los 2 huevos, las 2 yemas y el azúcar glass, hasta lograr un color amarillo pálido. Dejar enfriar el chocolate y luego unir las dos mezclas.
3. Agregar la harina tamizada y mezclar a mano.
4. Colocar en moldes enmantecados y enharinados.
5. Cocinar de 7 a 9 minutos. Sacar del molde una vez que pase un minuto de haberlos sacado del horno.
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Sopa de Mejillones
Ingredientes
- 1 kilo de mejillón limpios en la concha
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 echalote rebanado
- 2 dientes de ajo rebanados
- 5 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de vino blanco
- azafranes
- 1 cucharada de jugo de limón
- Tomillos
Preparación:
1. Hierve los mejillones en agua por 5 min y reserva solo los que hayan abierto y el caldo de cocción.
2. En un sartén calienta la mantequilla y agrega el ajo, echalote y perejil. Agrega el harina y mueve hasta que se incorpore bien.
3. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, el azafrán, los mejillones y el caldo de cocción de los mejillones,
4. Una vez que hierva rectifica sazón. Sirve y decora los platos con el tomillo
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