Alitas Caseras, Receta de la Semana

Alitas caseras por qué ya se acerca el juego de americano más importante de la temporada. Ya sea que les interesa el futbol americano o por qué mueren de ganas de ver a Lady Gaga en el medio tiempo, nadie se puede resistir a unas deliciosas alitas con salsa buffalo y aderezo de queso azul. Si tienen ganas de armar una fiesta casera para ver el super tazón, aquí les dejamos esta sencilla y riquísima receta de alitas caseras. Si son fanáticos de las alitas, esta receta es para ustedes. Es sencilla y les quedarán tan deliciosas como las de cualquier restaurante.

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Tipo: Botana
Tiempo: 2hrs
Porciones: 5
Ingredientes: 

• 10 alitas de pollo

• ½ taza de harina

• ¼ cucharadita de paprika

• ¼ cucharadita de pimienta de cayena

• ¼ cucharadita de sal

• Aceite vegetal para freír

• ¼ taza de mantequilla

• ¼ taza de salsa buffalo picante

• 1 pizca de pimienta negra

• 1 pizca de ajo en polvo

• 4 tallos de apio & salsa “blue cheese” para acompañar

Preparación: 

1. En un tazón, combinar la harina, paprika, cayena, sal, pimienta negra y ajo en polvo.

2. Colocar las alas en un contenedor de cristal y empanizar bien con la mezcla seca. Refrigerar de 60 a 90 min.

3. Calentar suficiente aceite para cubrir las alas en una olla (190ºC aproximadamente)

4. En una olla pequeña colocar la mantequilla, la salsa buffalo, la pimienta negra y el ajo en polvo. Cocinar a fuego bajo hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se incorporen para formar una salsa. Retirar del fuego y reservar.

5. Freir las alas en el aceite de 10 a 15 minutos o hasta que queden bien doradas (ligeramente café-dorado) retirar del fuego y escurrir bien.

6. Mezclar las alas en un tazón con la salsa. Colocar en un plato para servir y decorar con unos tallos de apio y un poco de salsa “blue cheese”.

 

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